Post by SeaDragon on Dec 25, 2017 9:29:04 GMT 10
MI KARI UNTUK 10 ORANG
SOALAN: Saya ingin dapatkan resepi mee kari, kuahnya terdiri dari fish cake/fish ball dlm kuantiti 6-10 orang makan.
JAWAPAN: Jika 1 paket mi kuning boleh dimakan oleh 5 orang, anda hanya perlu menggandakan resepi di bawah sebanyak 2 kali.
Mee Kari (utk 5 org)
1 paket mee kuning } dicelur
300 g taugeh }
1 kg kerang, direbus
2 keping tauhu, digoreng & dihiris
4 biji telur, direbus & dibelah 2
4 tangkai daun bawang }
3 biji cili merah } dihiris
3 biji limau nipis }
Bahan Kuah:
3 camb minyak
4 cm kulit kayu manis } bahan
2 kuntum bunga cengkih } penumis
6 biji bawang merah }
3 ulas bawang putih } dikisar halus
1 labu bawang besar }
1 tangkai daun kari
4 camb rempah kari
400 g ayam, dipotong kecil
1.5 l. santan (dari 2 biji kelapa)
1 keping asam gelugur
2 keping kek ikan, dihiris nipis
1 paket bebola ikan, dibelah 2
1 paket bebola tauhu, dibelah 2
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, masukkan bahan penumis, bahan kisar dan daun kari.
2. Bila naik bau, bubuh pula rempah kari dan kacau 2 minit. Pastikan rempah menjadi garing dan wangi.
3. Masukkan pula ayam, kacau rata hingga terbit minyak.
4. Tuangkan santan dan masukkan asam gelugur. Kacau sekali-sekala.
5. Bila kuah menggelegak, renihkan hingga terbit minyak sekali lagi.
6. Kemudian masukkan kek ikan, bebola ikan dan bebola tauhu. Biar mendidih semula sebelum diangkat.
7. Hidangkan mee dengan tauhu, kerang dan lain-lain bersama kuah.
SOALAN: Saya ingin dapatkan resepi mee kari, kuahnya terdiri dari fish cake/fish ball dlm kuantiti 6-10 orang makan.
JAWAPAN: Jika 1 paket mi kuning boleh dimakan oleh 5 orang, anda hanya perlu menggandakan resepi di bawah sebanyak 2 kali.
Mee Kari (utk 5 org)
1 paket mee kuning } dicelur
300 g taugeh }
1 kg kerang, direbus
2 keping tauhu, digoreng & dihiris
4 biji telur, direbus & dibelah 2
4 tangkai daun bawang }
3 biji cili merah } dihiris
3 biji limau nipis }
Bahan Kuah:
3 camb minyak
4 cm kulit kayu manis } bahan
2 kuntum bunga cengkih } penumis
6 biji bawang merah }
3 ulas bawang putih } dikisar halus
1 labu bawang besar }
1 tangkai daun kari
4 camb rempah kari
400 g ayam, dipotong kecil
1.5 l. santan (dari 2 biji kelapa)
1 keping asam gelugur
2 keping kek ikan, dihiris nipis
1 paket bebola ikan, dibelah 2
1 paket bebola tauhu, dibelah 2
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, masukkan bahan penumis, bahan kisar dan daun kari.
2. Bila naik bau, bubuh pula rempah kari dan kacau 2 minit. Pastikan rempah menjadi garing dan wangi.
3. Masukkan pula ayam, kacau rata hingga terbit minyak.
4. Tuangkan santan dan masukkan asam gelugur. Kacau sekali-sekala.
5. Bila kuah menggelegak, renihkan hingga terbit minyak sekali lagi.
6. Kemudian masukkan kek ikan, bebola ikan dan bebola tauhu. Biar mendidih semula sebelum diangkat.
7. Hidangkan mee dengan tauhu, kerang dan lain-lain bersama kuah.