|
Post by SeaDragon on Dec 25, 2017 9:56:16 GMT 10
Nasi Goreng Kpg ala Cina
500 g nasi sejuk 4 camb minyak 90 g ikan bilis, dibersihkan 2 camb kicap manis 1 camb minyak bijan 2 biji telur, dibuat dadar 6 ulas bawang merah, dibuat bawang goreng garam & gula secukupnya minyak (utk menggoreng ikan bilis)
Bahan kisar: 5 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 3 biji cili merah 3 camb udang kering, direndam lembut 1 cm belacan
Bahan hiris: 1 batang serai 1 kuntum bunga kantan 200 g kacang panjang 4-5 biji cili padi
Panaskan minyak yg banyak, goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan. Panaskan 4 camb minyak, tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan gula dan garam, semua bahan hiris dan kicap. Kacau 2-3 minit. Akhir sekali, bubuh nasi, ikan bilis, cili padi dan minyak bijan. Gaul sebati. Angkat kemudian hias dengan telur dadar dan bawang goreng.
|
|