Post by SeaDragon on Dec 22, 2017 15:44:21 GMT 10
Bahulu Gulung
Perlu diingat bahawa adunan ini perlu 'ringan' kerana ia akan menjamin bahulu gulung anda gebu. Berhati-hati semasa memukul putih telur kerana pemutar dan mangkuk perlu dibilas dengan air panas & dilap bersih. Jika terdapat sebarang kesan minyak, putih telur tidak akan menjadi kental. Cara mengaupbalikkan adunan juga perlu perlahan agar gelembung udara tidak 'hilang'. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
4 biji putih telur
6 bji kuning telur
100 g gula kastor
75 g tepung gandum
25 g tepung jagung
Jem (ikut suka jenisnya)
Alas tin pembakar swiss roll dengan kertas kalis minyak (lengser dengan sedikit marjerin). Pukul kuning telur dengan separuh gula hingga kembang, Dalam mangkuk & pemutar bersih, putar putih telur dan baki gula hingga kental. Kaupbalikkan putih telur ke dalam kuning telur, diselangseli dengan bahan ayak (tepung gandum & tepung jagung). Tuangkan ke dalam tin. Bakar selama 8-12 minit pada 220°C. Keluarkan, tutup dgn kain lembab. Biar sejuk kemudian terbalikkan kek dari tin, tanggalkan kertas. Ratakan jem kemudian gulang kemas.
Perlu diingat bahawa adunan ini perlu 'ringan' kerana ia akan menjamin bahulu gulung anda gebu. Berhati-hati semasa memukul putih telur kerana pemutar dan mangkuk perlu dibilas dengan air panas & dilap bersih. Jika terdapat sebarang kesan minyak, putih telur tidak akan menjadi kental. Cara mengaupbalikkan adunan juga perlu perlahan agar gelembung udara tidak 'hilang'. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
4 biji putih telur
6 bji kuning telur
100 g gula kastor
75 g tepung gandum
25 g tepung jagung
Jem (ikut suka jenisnya)
Alas tin pembakar swiss roll dengan kertas kalis minyak (lengser dengan sedikit marjerin). Pukul kuning telur dengan separuh gula hingga kembang, Dalam mangkuk & pemutar bersih, putar putih telur dan baki gula hingga kental. Kaupbalikkan putih telur ke dalam kuning telur, diselangseli dengan bahan ayak (tepung gandum & tepung jagung). Tuangkan ke dalam tin. Bakar selama 8-12 minit pada 220°C. Keluarkan, tutup dgn kain lembab. Biar sejuk kemudian terbalikkan kek dari tin, tanggalkan kertas. Ratakan jem kemudian gulang kemas.